銀座 地ビール八蛮 飲み放題おまかせコース

たらこのディップ
外はカリっと中は柔らかいフランスパンに特製のタラマをつけて召し上がれ。
生の青海苔の風味が絶妙です。

ジャーマンポテト
カリカリに炒めたベーコンととろっと炒めた玉ねぎをほっくり蒸しあげたじゃがいもに絡めました。じゃがいもの甘さが自慢です。
 

モツ煮込み
長時間煮込んでやわらかく、モツのくせも和らげました。
豆腐と一緒に食べればお酒も進みます。
日本酒も一緒にどうぞ。

ブリ大根 
ブリの旨みがたっぷりと大根に染込んだ、自慢の料理。本当は冬が一番美味しいけれど、八蛮では夏でも美味しくいただけます。時間と手間を惜しまず作りました。

ローストポークバルサミコソースで
キレイなロゼ色に仕上げたローストポーク。肉の芯温に最新の注意をはかり完成までまる2日かける自慢の一品。自家製バルサミコソースとホースラディシュでどうぞ。 

ペンネ・ジェノベーゼ
店先で大切に育てたバジルの葉を、松の実やくるみと一緒にジェノバソースにしました。茹でたてのペンネと絡め、濃厚な仕上がりに。

4種の豆とソーセージの煮込み　　　4種のゆで豆をソーセージやベーコンと一緒に煮込みました。豆のおいしさを実感できる一品です。イタリア製のアンティーク銅鍋よりお取り分けします。

キッシュ・ロレーヌ　　　　　　　　ほうれん草とハムをたくさん使ったキッシュです。バジルソースやアボカドソースなど、日替わりで色んな味がお楽しみ頂けます。